Guide - Köp rätt kaffebryggare

Om du letar efter kvalitetskaffe är det bra att hålla koll på ECBC-godkännandet. Då vet du att kaffebryggaren har testats noggrant och är godkänd av Svensk Kaffeinformation. Du vet att kaffebryggaren tillverkar kvalitetskaffe och att tillagningen sker under korrekt tid och temperatur (92-96 grader). Rätt temperatur innebär att vattnet utvinner korrekta mängder aromer- och smakämnen från det malda kaffet.

• Använd en kaffebryggare som godkänts av ECBC så att du kan vara säker på att du får ut det mesta av smakämnena från kaffet.
• Bevara mest möjligt av aromer och mal dina egna kaffebönor.
• Luft och ljus kan försvaga smaken i kaffet. Därför bör kaffet hållas kallt, mörkt och torrt.
• Använd vita filter för att undgå att smaken på kaffet försvagas.
• Använd alltid friskt och rent vatten, och se till att både vattentanken och kannan är rena.
• Se till att kaffe- och vattenförhållandet är korrekt och att kaffet är jämnt fördelat i filtret.
• Justera droppet efter mängden kaffe du ska brygga för att få korrekt bryggningstid.
• Lämna inte kaffet i mer än 30 minuter på kokplattan. Om kaffet lämnas längre än detta blir det bittert och dåligt.
• Om du inte har en avtagbar vattentank kan du använda en annan kaffekanna för att undvika dåliga smaker.