Microugn - Sticky Chicken Wings

Sticky Asian sås

• 20 st kycklingvingar
• 1,5 msk bakpulver
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 2 tsk rökt paprikapulver
• 3 msk rapsolja
• 4 msk hackad vårlök
• 1 msk rapsolja
• 1 tsk sesamolja
• 1,5 msk riven ingefära
• 1 msk sweet chilisås
• 2 msk honung
• 4 msk muscovadosocker
• 5 msk mörk soja
• 1 tsk citrongräspasta
• 3 st rivna vitlöksklyftor

1. Stycka kycklingvingarna i två så att det blir en ”mini” vinge samt en drumette. Torka av vingarna med papper, lägg i en står skål och blanda i bakpulver, salt, peppar, paprikapulver och rapsolja.
2. Lägg kycklingvingarna på bakplåtspapper med skinnsidan uppåt. Placera på mikrons medföljande glasfat. Lägg in i mikro och tillaga enligt följande från kall ugn: Mikro: 360w, 3d/grill: 190 grader, Ånga: Nivå 1, Tid: 15 min
3. Blanda alla ingredienser till såsen i en mindre kastrull. Rör om och låt koka i ca 5-10min tills såsen har reducerats ner till ungefär hälften.
4. Ta ut den färdiga kycklingen och lägg in en större skål och häll försiktigt över såsen. Blanda väl så att alla kycklingvingar är täckta med sås.
5. Servera direkt och garnera med fint skuren vårlök och hackad koriander.