Jämför produkter Du kan jämföra upp till 3 produkter
Vinkyl

Tips vid köp av vinkyl

Vin är en levande produkt som utvecklar sig över tid. Därför är rätt uppbevaring och lagring av vin väldigt viktigt, oavsett om man vill långtidslagra vinen eller ha den för att konsumera under kort tid.

Ett rätt tempererat och uppbevarat vin kommer ge dig bättre smaks- och vinupplevelse. Olika typer av vin och druvor kräver dessutom en egen serveringstemperatur så att vinet framstår optimalt. Förut förvarade man ofta vinflaskor på dekorativa hyllor i köket. Idag vet vi att det sättet att förvara vin på gör så att vinet förstörs under kort tid. När man ska köpa vinkyl är det flera faktorer man bör tänka på: 

  • budget
  • hur stor plats man har till vinkylen
  • hur många flaskor det ska rymma
  • om man behöver en eller två temperaturzoner
Tips vid köp av vinkyl

Antal flaskor

En vinsamling har en tendens att växa, och det ganska snabbt! Därför kan det vara smart att köpa en lite större vinkyl än det man trodde man hade användning för från början, man ångrar sällan på det. Alla vinkylar har en indikation på hur många flaskor vinkylen kan innehålla. Det här är bara en indikation genom användning av en standard, Bordeaux-vinflaska. En vinsamling kommer självfallet bestå av olika flaskstorlekar och formar, så flaskantalet man i verkligheten kommer ha plats till kommer ofta vara 20-30 % mindre än det som anges.

Tips vid köp av vinkyl

Temperaturzoner

Ska man långtidslagra det mesta av vinsamlingen kommer en vinkyl med en temperaturzon vanligtvis räcka. En jämn temperatur på 10-12°C kommer vara optimalt för alla typer av vin. Är vinkylen mer tänkt som ett serveringsskåp där vinet inte ska lagras länge innan det ska serveras, rekommenderas två temperaturzoner. Då kan en temperaturzon användas till serveringsklar vitt vin, medan den andra temperaturzonen kan användas till serveringsklart rött vin.

Rätt lagring och uppbevaring av vin


För korrekt och optimal lagring av vin är det fem gyllene regler som det är viktigt att tänka på:

  • korrekt och konstant temperatur
  • rätt luftfuktighet
  • skydd mot solljus- och UV-strålar,
  • skydd mot lukt och utan vibrationer
rätt tempteratur

1. Rätt och konstant temperatur

Korrekt och konstant temperatur är avgörande och viktigast vid lagring av vin. I allmänhet kan alla typer av vin förvaras vid en temperatur av 10-12 ° C. Temperaturen bör också vara så konstant som möjligt över tid utan överdrivna förändringar. För mer noggrann lagring av vin lagras vitt vin bäst på 6-8 ° C och rött vin 15-17 ° C. För varm lagring av vin, accelererar vinutvecklingen och gör den mogen i snabbare takt än normalt och smakar ofta som övermogen, kokt frukt. För kall förvaring av vinet kan man göra mognaden senare och att vinkristaller kan bildas i botten av vinflaskan. Dessa vinkristaller är inte farliga, men smakar inte något gott i vinet.

Luftfuktighet

2. Luftfuktighet

Rätt luftfuktighet är nästan lika viktigt som temperaturen. De flesta viner har en naturlig träkork. Om vinets fuktighet är för torr, kan korken torka ut över tiden, och syre kan tränga in i vinflaskan, som över tiden kommer att försämra vinets kvalitet. Om luftfuktigheten är för hög kan korken formas och släppa in luft, dessutom kommer etiketten på flaskan att lossna från flaskan.

Normal fuktighet inomhus är 20-40 %, medan optimal fuktighet för att lagra vin är mellan 50-70 %. Därför måste vin lagras i en fuktig källare eller i en vinkyl med korrekt fuktighet.

Skydd ljus



3.Skydd mot ljus

Vin är känsligt för ljus, något som kan bidra tillatt vinet mognar snabbare. Det är därför viktigt att skydda vinet så mycket som möjligt mot ljus och UV-strålar. De flesta vinkylar har en glasdörr med UV-filter som skyddar mot ljus. Vinkylar är också ofta utrustade med belysning inuti. Belysning bör vara av LED som inte producerar värme och därmed inte heller skadar vinet.

Lukt bild



4. Lukt och vibration


Lukt kan tränga in via korken på vinflaskan och försämra kvaliteten på vinet. Lukt kan komma från t.ex. trähyllor i vinkylen. Välj därför en vinkyl som har obehandlade och luktfria trähyllor. Aktivt kolfilter i vinkylen rensar och tar bort dålig lukt. Vibrationer under en tid kommer också påverka vin negativt. Vibration kan komma från kompressorn och sprida sig ut i kylen via hyllsystemet och påverka och stressa vinet. Bra vin har mekanismer för att hantera och eliminera vibrationer. Med en vinkyl från Temptech uppfyller man alla de här punkerna ooch uppbevarar vinsamlingen på rätt sätt. .

Tips vid köp av vinkyl

Rätt temperatur för servering av vin

Rätt temperatur på vinet du serverar är avgörande för en optimal upplevelse av vinet. Ofta blir rött vin serverade för varmt, och vitt vin för kallt. En för kall eller för varm vin förlorar sina aromer och speciella smak och kan i vissa tillfällen uppfattas som ett dåligt eller förstört vin.

Generellt kan man säga att ett vin hellre ska serveras lite för kallt än för varmt. Temperaturen kommer alltid öka lite när flaskan sätts på bordet och hälls i glasen. Därför kan ett bra tips vara att ställa in temperaturzonen i vinkylen på 1-2°C lägre än den tilltänkta serveringstemperaturen. En enkel regel for serveringstemperatur är att ett ungt och enkelt vin skal vara lite avkylt. För äldre och mer komplexa vin är serveringstemperaturen lite högre. Det här gäller för både vitt och rött vin.

Tips ved köp av vinkyl

Två temperaturzoner

Ett sött och halvtorrt vitt vin är som bäst när det är avkylt på runt 5-6°C, medan torrt vitt vin från 8-12°C. Ett ungt och lätt rödvin serveras ofta på runt 11-13°C, medan ett mer fylligt och tyngre rödvin rekommenderas att serveras på 16-18°C. Mousserande vin serveras bäst på runt 5-6°C.
Uppbevarar man vin för långtidslagring i vinkylen är inte serveringstemperaturen så viktig. Då kan gärna alla typer vin, inklusive mousserande lagras på 10-12°C.
Med en vinkyl med två temperaturzoner kan man ställa in den ena temperatursoner för serveringsklart vitt vin och den andra till rödvin. Alternativt kan man använda en zon till långtidsuppbevaring av vin, och den andra zonen till serveringsklart vin.

Under hittar du en översikt över vilka serveringstemperaturer som rekommenderas till olika typer av vin. Kom ihåg att det kan smart att sätta temperaturen på vinkylen 1-2°C under det, eftersom vinerna kommer stiga något i temperatur efter att de har blivit serverade.

Typ av vin

Serveringstemperatur

Mousserende vin

6–8°C

Champagne

8–11°C

Lätta, torra vitvin

7–9°C

Fylliga vitvin

9–12°C

Lätta rödvin

12–14°C

Medel, kraftiga rödvin

14–16°C

Kraftiga rödvin

16–18°C

Starkvin (portvin och madeira)

16–18°C

Blå vindruer på ranke

Coravin låter dig hälla vin utan att dra ut korken

Coravin är vinsystemet som inte öppnar vinflaskan så att du har valfriheten att dricka ett glas vin - och spara resten av vinet så länge du önskar. Coravin är en unik vinöppnare- och konserveringssystem i en och samma enhet. Du har möjlighet att ta ett glas åt gången och låta resten förvaras i flaskan - som om den aldrig har öppnats.

Läs mer om Coravin här.

Hitta inspiration i några av våra andra artiklar:

Vårt utbud av vinkyl:

Inga produkter

Jämför
Visa produktsida
Webblager (100+)  
  • Kapacitet: 6 flaskor
  • LED-belysning invändigt
  • Energiklass: B
  
  
 
 
  • Kapacitet 8 flaskor
  • LED-display
  • Inga vibrationer
  
  
 
Vinkyl för 8 flaskor
148194
Vinkyl för 8 flaskor
1 499
 
Jämför
Visa produktsida
Webblager (<5)  
  
 
Logik drickakyl LBF40S17E Logik drickakyl LBF40S17E
LBF40S17E
Logik drickakyl LBF40S17E
1 795
 
SPARA 1000
Jämför
Visa produktsida
Webblager (100+)  
  • Kapacitet: 40 burkar
  • Snygg spegeldörr
  • Tystgående, vändbar dörr
Påskrea! Erbjudandet gäller till Söndag 12/4 kl 23:59
  
  
 
Jämför
Visa produktsida
Webblager (<5)  
  
 
Jämför
Lägg i kundvagn
Beställningsvara 
  • Kapacitet: 12 flaskor
  • Maxvikt: 23 kg
  • Hjul, kodlås
  
 
Logik vinkyl LWC28B1T16E Logik vinkyl LWC28B1T16E
LWC28B1T16E
Logik vinkyl LWC28B1T16E
2 495
 
SPARA 500
Jämför
Visa produktsida
Webblager (100+)  
  • Kapacitet 28 flaskor
  • LED-ljus
  • Inga vibrationer
Påskrea! Erbjudandet gäller till Söndag 12/4 kl 23:59
  
  
 
Jämför
Visa produktsida
Webblager (25+)  
  • Kapacitet: 8 flaskor
  • Display som visar temperatur
  • Med LED-belysning
  
  
 
Jämför
Visa produktsida
Beställningsvara 
  • Kapacitet: 6 flaskor
  • UV-skyddad glasdörr
  • En temperaturzon, LED-belysning
  
  
 
Jämför
Visa produktsida
Beställningsvara 
  • Kapcitet: 12 flaskor
  • UV-skyddad dörr
  • En zon, LED-belysning
  
  
 
Jämför
Lägg i kundvagn
Beställningsvara 
  • Kapacitet: 18 flaskor
  • UV-skyddad glasdörr
  • En temperaturzon, LED-belysning
  
  
 
Jämför
Visa produktsida
Webblager (25+)  
  • Stilren svart design
  • Ljudnivå 38 db
  • Kapacitet: 16 bordeaux-flaskor
  
  
 
Loading