Sansaire, sous vide maskin

Sous vide betyder under vakuum på franska och går ut på just det: vakuumförpackat kött läggs i varmt vatten som sedan cirkuleras varsamt. Fisk, ägg och grönsaker går också utmärkt att göra. Eftersom Sansaire håller temperaturen intill en tiondels grad behöver du inte gå på känsla och resultatet blir därför likadant varje gång.
Länge krävdes en stor, dyr maskin för att laga sous vide. Med Sansaire behöver du bara ett eluttag och en kastrull. Du pluggar i strömsladden, placerar Sansaire i den vattenfyllda kastrullen och ställer in rätt temperatur med ratten på ovansidan. För att vakuumförpacka maten själv behöver du bara en återförslutningsbar plastpåse.