Jämför produkter Du kan jämföra upp till 3 produkter
Hur man organiserar maten i kylskåpet

Hur man organiserar maten i kylskåpet

Det finns en lämplig plats i kylen för alla matvaror. Här får du reda på var varorna ska placeras och varför det är viktigt.
 Hur man organiserar maten i kylskåpet

Den rätta kylskåpstemperaturen och hur man organiserar varorna

Har du tänkt på att matvarornas placering i kylen påverkar både matens kvalitet och din ekonomi? Många fyller på kylen på samma sätt som de tankar bilen – ovanpå det som finns kvar sedan tidigare, huller om buller och utan eftertanke. Faktum är att det är en bra idé att kontrollera kylens temperatur och tänka på hur maten ska organiseras. Det säger Anne Marie Schroeder, kommunikationschef hos Matvett AS. Det norska företagets mål är att minska matsvinnet genom att samarbeta med olika intressegrupper och bidra med konsumentupplysning.

"Med rätt placering, korrekt temperatur och ett rengjort kylskåp blir svinnet betydligt mindre. Det bra för såväl din ekonomi som miljön", säger hon.

Här är hennes smartaste tips för en välfungerande kyl.

 Hur man organiserar maten i kylskåpet

Det viktigaste är att ha rätt kylskåpstemperatur

Många har faktiskt en alltför hög temperatur i sina kylskåp, menar Schroeder. Det är en bra idé att kontrollera kylskåpstemperaturen. Om det bildas frost inuti kylen eller om mjölken blir sur innan utgångsdatum kan det vara tecken på att något är fel. Det kan innebära att temperaturen är ojämn eller för hög.

"Om temperaturen är den rätta – mellan 2 och 4 °C – får de flesta matvaror en längre hållbarhetstid samtidigt som tillväxten av patogena bakterier minskar. Mjölk håller exempelvis flera dagar längre om temperaturen är lägre än 8 °C", säger hon.

Temperaturen i frysen ska vara mellan -18 och -20 °C.

Hur man dubbelkollar temperaturen i kylskåpet.

Sätt en termometer i ett halvfyllt vattenglas mitt i kylskåpet och avläs temperaturen efter en stund. Flytta sedan glaset och kontrollera de andra hyllorna på samma sätt.

 Hur man organiserar maten i kylskåpet

Varför det är en bra idé att ha en bra organisation i kylen

Det finns två viktiga anledningar till att det är smart att hålla ordning i kylen. Det ena har att göra med översikten. På samma sätt som det är lättare att hitta rätt skjorta om plaggen är prydligt hopvikta går det enklare att se i vilken ordning matvaror bör konsumeras om skåpet inte är för fullt och alla varor är synligt placerade. Till skillnad från om de förvaras huller om buller.

"Om du håller ordning och ser till att kylen inte blir överfull får du bättre överblick över vad du har. På så sätt slipper du slänga mat som blivit dålig på grund av att den stått gömd längst bak i skåpet. Det är också viktigt att regelbundet rengöra kylen av hygieniska skäl så att livsmedlen inte blir dåliga. Något annat vi inte är så bra på är att förpacka maten så att den inte blir torr. Förpacka rester och pålägg i täta lådor eller påsar. "

Det andra skälet har att göra med fysik. Eftersom varm luft stiger är olika platser i kylen lämpliga för olika livsmedel, beroende på vilken temperatur som är lämpligast för dem. I nyare kylskåp finns det även förvaringsboxar som är anpassade för olika livsmedel. Det bästa tipset är då att läsa instruktionerna till det kylskåpet, menar Schroeder.

"I nyare kylskåp finns det ofta olika avdelningar för olika sorters livsmedel – en fuktbevarande grönsakslåda eller en extra kall avdelning för kött och fisk. Kött och fisk behöver generellt förvaras kallt och långt ner i kylskåpet, såvida det inte finns en speciell plats för sådana varor. Grönsaker ska om möjligt förvaras i en separat låda. Kallskuret ska också förvaras kallt och i lådor så att man får en bra överblick. Mjölk och juice kan förvaras i dörren, speciellt i nya kylskåp med bra isolering", säger hon.

 Hur man organiserar maten i kylskåpet

Tumregler gällande kylskåpsförvaring

Frukt och grönsaker

En tumregel är att produktens ursprung säger en del om vilken temperatur den bör förvaras i. Frukt och grönsaker från nordliga trakter mår bra av att förvaras kallt, dvs. i kylen, medan tropiska frukter som banan, avokado och papaya trivs bättre där det är varmare – t.ex. på köksbänken. Och tomater? De härstammar söderifrån och hör hemma på köksbänken.

Kött och fisk

Dessa varor ska förvaras så kallt som möjligt. Placera dem i ett kylfack eller längst ner i kylen.

Kallskuret och pålägg

Ytterligare en typ av livsmedel som helst ska förvaras kallt och långt ner i kylskåpet. Kom ihåg att försluta lådan eller påsen.

Ägg

Ägg behöver inte förvaras särskilt kallt och kan därför placeras högre upp i kylskåpet.

Rester

Kom ihåg att värmen från middagsrester påverkar kylskåpets nedkylningsfunktion. Om kylen har ett snabbkylningsläge, kan det användas för att snabbt sänka temperaturen. Det är ändå viktigt att kyla ner resterna innan de ställs in i kylen, exempelvis genom att låta kastrullen stå i kallt vatten i diskhon en stund.

 Hur man organiserar maten i kylskåpet

Kasta inte mat enbart utifrån bäst-före-datum

Vi människor har ätit mat och överlevt bra länge innan bäst-före-datumen blev standard. Ett väldigt bra sätt att ta reda på om ett livsmedel är ätbart är att helt enkelt använda sina sinnen. Det är också bra för både ekonomi och miljö att fundera över alternativa sätt att använda matvaror som inte längre är helt fräscha, säger Anne Marie Schroeder, som själv använder sig av tips, råd och recept hon hittar på nätet.

Kylskåp:

Inga produkter

Logik Table Top kylskåp LML50W20E
Webblager (100+)  
SPARA 200
Webblager (100+)  
  • Nettovolym: 43 liter
  • Kompakt storlek
  • Vändbar dörr
Veckans erbjudande! Gäller till söndag 24/1 kl 23:59
Veckans erbjudande! Gäller till söndag 24/1 kl 23:59
  
  
 
Logik kylskåp LUL48W20E
Kommer in i lager 2021-03-01  
166635
1 695
 
 
Kommer in i lager 2021-03-01  
  • Nettovolym: 88 liter
  • Kompakt design
  • Vändbar dörr
  
  
 
Matsui minikylskåp MML50B18E
Kommer in i lager 2021-03-02  
MML50B18E
1 795
 
 
Jämför
Lägg i kundvagn
Kommer in i lager 2021-03-02  
  • Nettovolym: 43 liter
  • Kompakt storlek
  • Svart design, omhängbar dörr
  
  
 
Jämför
Lägg i kundvagn
  • Nettovolym: 66 liter
  • Vändbar dörr
  • Kompakt design
  
  
 
Logik kylskåp LUL55W20E
Kommer in i lager 2021-01-22  
Kommer in i lager 2021-01-22  
  • Volym: 130 liter
  • 3 hyllor, 1 låda
  • LED-belysning, vändbar dörr
  
  
 
Logik bänkkylskåp LTT68S20E
Webblager (100+)  
Webblager (100+)  
  • Nettovolym: 66 liter
  • Vändbar dörr
  • Kompakt design
  
  
 
Matsui kyl/frys M174CW18E
Kommer in i lager 2021-01-27  
M174CW18E
2 790
 
 
Kommer in i lager 2021-01-27  
  • Höjd: 172 cm
  • Bredd: 55 cm
  • Kapacitet: 200/66 liter
  
  
 
Logik kylskåp LTL55W20E
Webblager (100+)  
Webblager (100+)  
  • Nettovolym: 242 liter
  • 7 temperaturinställningar
  • LED-belysning, vändbar dörr
  
  
 
Electrolux kylskåp LXB1AE13W0 (vitt)
Webblager (100+)  
Webblager (100+)  
  • Nettovolym: 132 l
  • OptiSpace-interiör
  • Hyllor i säkerhetsglas
  
  
 
Matsui kyl frys kombiskåp M149CW18E (vit)
Kommer in i lager 2021-02-03  
Kommer in i lager 2021-02-03  
  • Höjd: 149 cm
  • Bredd: 55 cm
  • Kapacitet: 139/64 liter
  
  
 
Electrolux kylskåp LXB1SE11W0 (vit)
Webblager (100+)  
Webblager (100+)  
  • Nettovolym: 119 liter
  • Frysfack: 13 liter
  • OptiSpace-interiör, LCD-skärm
  
  
 
Matsui kyl frys kombiskåp M149CX18E (inox)
Kommer in i lager 2021-01-29  
Kommer in i lager 2021-01-29  
  • Höjd: 149 cm
  • Bredd: 55 cm
  • Kapacitet: 139/64 liter
  
  
 
Loading