Guider & inspiration Köksapparater - guider och artiklar Kaffe - guider och artiklarKallbryggt kaffe eller iskaffe: Vad är skillnaden?

Delonghi - coffee machine with different coffee types

Kallbryggt kaffe eller iskaffe: Vad är skillnaden?

När du behöver lite pick-me-up finns det inget som ett svalkande, iskallt kaffe. Det är då du har två val: Kallbryggt kaffe eller traditionellt iskaffe. Här är guiden som hjälper dig att välja den version som passar dina smaklökar perfekt!

Vad är kallbryggt kaffe?
Kallbryggt kaffe är en uppfriskande dryck som görs genom att doppa grovmalet kaffe i kallt vatten under en längre period. Denna metod ger en jämn, rik och rundad smakprofil. Kallbryggt kaffe kan avnjutas kylt (eller till och med uppvärmt!), Och det är perfekt när du behöver något släckande eller en koffeinboost.
Vad är traditionellt iskaffe?
Traditionellt iskaffe görs genom att brygga varmt kaffe och sedan servera det kylt med is. Den behåller den välbekanta kaffesmaken men erbjuder en fräschare och mer uppfriskande känsla. Iskaffe kan anpassas med hjälp av olika bryggningsmetoder och kaffestilar, vilket gör det till en säker vinnare på varma sommardagar.

Kaffemaskiner med kallbryggninsfunktion

Se flera kaffemaskiner

Bryggningsmetoder och utrustning
Största skillnaden mellan kallbryggt kaffe och traditionellt iskaffe är bryggningsmetoden. Iskaffe görs genom att brygga varmt kaffe, sedan kyla ner det och servera det med mycket is. Kallbryggt kaffe kräver mer tålamod, eftersom det behöver branta i kallt vatten under en längre period, vanligtvis 12 till 24 timmar.
Fördelen med en förlängd bryggningsprocess är att den framhäver olika smakföreningar jämfört med traditionell varmbryggning. Resultatet är ett kaffekoncentrat fyllt med smak.

Kapselmaskiner med kallbryggninsfunktion

Se flera kaspelmaskiner

Nescafe-dolce-gusto-starbucks-iced-summergenio capsule machine

Olika smakprofiler

De olika bryggningsmetoderna resulterar i olika smakprofiler: Traditionellt iskaffe tenderar att behålla de igenkännliga kaffesmakerna, men med en mildare smak eftersom isbitarna gradvis späder ut kaffet. Å andra sidan har kallbryggt kaffe en mjukare, mindre sur och ofta mer koncentrerad smakprofil. Den förlängda stöpningsprocessen i kallbryggning extraherar färre bittra föreningar, vilket resulterar i en naturligt sötare och rikare smak.

Låg eller hög syra?
Syra spelar en viktig roll i kaffesmak och är avgörande för att skilja kallbryggt kaffe från traditionellt iskaffe. Traditionellt iskaffe behåller en högre surhetsgrad från varmbryggningsprocessen, vilket bidrar till färskhet och komplexitet i smaken. Däremot är kallbryggt kaffe känt för sin låga syra, vilket gör det till ett utmärkt val om du vill ha en mildare, mjukare kaffeupplevelse.

delonghi-la-specialista-arte-evo coffemachine on table

Koffeininnehåll

När det gäller koffeininnehåll levererar kallbryggt kaffe och iskaffe lite olika nivåer. Iskaffe är vanligt kaffe eller espresso, kyls ner med is och serveras ofta med mjölk, vilket späder ut kaffet. Med kallbryggt kaffe börjar du med ett kaffekoncentrat som innehåller betydligt mer koffein än vanligt kaffe..På grund av den milda, rundade smaken av kallbryggt kaffe kan det avnjutas i olika former, från koncentrerade skott över is till mer utspädda variationer. Du kan också kontrollera detta genom att tillsätta is eller mjölk, vilket ändrar koffein-till-volymförhållandet.

Lägg till en personlig touch till kaffet!

En av de främsta fördelarna med iskaffe ligger i förmågan att brygga en mängd olika kaffestilar och njuta av dem kylda med isbitar.
Omvänt erbjuder kallbryggt kaffe en överraskande twist: det kan värmas upp! Genom att tillsätta kokande vatten till ditt kallbryggda koncentrat kommer du att upptäcka andra aspekter av smakprofilen samtidigt som du behåller dess mjuka, balanserade smak och låga syra. I slutändan beror valet mellan kallbryggt kaffe och iskaffe på dina preferenser

Om du föredrar en mjukare, mindre sur smak med en touch av naturlig sötma, kan kallbryggt kaffe vara perfekt för dig. Å andra sidan, om du önskar den igenkännliga kaffesmaken med en uppfriskande twist, är iskaffe det som kommer att bära dig genom varma sommardagar.