Snart är det fotbollsfest! Få ut mer av fotbollen, med rätt grejer.

Hoppa över navigation
    • KampanjerInspiration till mat och matlagningSlow cooker - ReceptSlow cooker - Vegogryta
    koksveckor_Vegogrytav-2

    Slowcooker - Vegogryta

    Väldigt god vegogryta, perfekt om du vill prova att äta vegetariskt!

    • Ingredienser: (6-8 pers)

      • 2 zucchini (ca 300g)
      • 1 aubergine (ca 300g)
      • 1 blomkål (ca 400g)
      • 2 sötpotatis (ca 300g)
      • 4 dl röda linser
      • 1 gul lök
      • 2 vitlöksklyftor
      • 1 burk krossade tomater (400g)
      • 1 burk kokosmjölk (400g)
      • 1,5 dl paprikasallad (röd strimlad paprika på burk)
      • 4 dl vatten
      • 1 msk curry
      • 1 tsk paprikapulver
      • 1 tsk malen koriander
      • 0,5 tsk chilipulver
      • salt
      • peppar

      Till servering

      • kokt ris
      • nybakat bröd

    • GÖR SÅ HÄR

      1. Hacka gul lök och vitlök. Tärna zucchini och aubergine. Skär blomkålen till mindre träd. Skala och tärna sötpotatisen.
      2. Lägg ner alla grönsakerna i Crock-Poten tillsammans med paprikasallad och linser.
      3. Ha i alla kryddorna, kokosmjölken och krossade tomater.
      4. Skölj ur de krossade tomat-burkarna med lite vatten och ha ner i grytan. Salta och peppra och blanda allt.
      5. Starta Crock-Poten på det låga värmeläget och låt den gå i 8 timmar, alternativt på det höga värmeläget i 3–4 timmar.
      6. Servera grytan tillsammans med kokt ris, kanske ett gott bröd.