Guider & inspiration Grill - guider och artiklarGuide: Hur fungerar en pizzaugn?

Guide: Pizzaugn - Vilken ska du välja?

Hur fungerar olika pizzaugnar och vilken sort ska du välja? Läs våra tips och råd för att hitta pizzugnen som passar dig.

Fördelar med en pizzaugn med gas
- Snabb och jämn värme
- Lätt att använda
- Mindre rök och rengöring
Köp en pizzaugn med gas
Fördelar med en vedeldad pizzaugn
- Autentisk pizzasmak
- Värms upp snabbt
- Fantastisk stämningshöjare med vedeld
Köp en vedeldad pizzaugn
Fördelar med en elektrisk pizzaugn
- Kan användas inomhus
- Olika förval för pizzasorter
- Användarvänlig
Köp en elektrisk pizzaugn
Fördelar med pizzaugn med pellets
- Når väldigt höga temperaturer
- Rökig smak
- Snabb stekning
Köp en pizzaugn med pellets

Pizzaugn med gasol
Hur fungerar en gasdriven pizzaugn undrar du? Ugnarna har vanligtvis en gasledning installerad så att det alltid går en jämn låga vilket innebär att du kan kasta in degen när du är redo! De kräver inte heller lika mycket förvärmningstid som tegel- eller stenbaserade ugnar.
Gaseldade ugnar arbetar enligt principen att värme stiger och gas leds in i brännare högst upp i en ugnskammare för att producera intensiv värme och strålar ner på pizzor placerade under den på en stenyta. Denna intensiva uppvärmning får också fukt från ingredienser som ost att förångas, vilket ger krispigare skorpor.
Vedeldad pizzaugn
En vedeldad pizzaugn är förmodligen det bästa sättet att laga en utsökt pizza, men också den ugn som behöver mest arbete. De använder trä som sin primära bränslekälla och kan nå mycket höga temperaturer samtidigt som de håller en konstant temperatur under hela tillagningsprocessen.
Elden finns i en tegel- eller stenkammare ovanpå ugnens golv, och den brinner ner genom en skorsten på baksidan av ugnen och värmer golvet underifrån. Denna design säkerställer att du alltid har en jämn värmefördelning från ände till ände.

Elektrisk pizzaugn

Elektriska pizzaugnar är mindre än traditionella pizzaugnar. De är ett bra komplement till ett kök utan att vara hela köket. De kan nå en temperatur på upp till 400 °C, och det tar bara 2 minuter för pizzan att vara klar. Med en elektrisk pizzaugn har du också mer kontroll över smaken. Du kan anpassa stilen och smaken, medan vedeldade och konventionella pizzaugnar vanligtvis ger en liknande konsistens och smak. Med förprogrammerade inställningar kan du göra allt från traditionell italiensk stenugnsbakad pizza till pizza i amerikansk panstil.

Pizzaugn med pellets

En pelletsgrill använder träpellets gjorda av komprimerat sågspån som ger en autentisk, vedeldad smak. Pizzaugnar med pellets är ännu snabbare än de vedeldade. Pellets gör att du kan laga din måltid så snart de antänds, utan att behöva vänta på att ugnen förvärms. Om du vill njuta av pizza snabbt är en träpelletspizzaugn perfekt.