Guide: Inspiration till uteköket

Det nordiska klimatet skapar utmaningar för utomhuskocken. Det är vanligt med oförutsägbar och kraftig nederbörd samt stora temperaturskiftningar under året. Detta ställer krav på både materialanvändning och skydd.

Om du har möjlighet, placera utomhusköket under taket eller bygg ett skärmtak över det. Då kommer det att skyddas från den värsta nederbörden, och du får mindre damm och pollen från träd i köket. Ett skärmat utrymme ger dig också större flexibilitet i materialval.

Om utomhusköket inte står skyddat under tak, får du täcka det ordentligt när det inte används. Förvara utrustningen i slutna lådor.

Om du har vatten anslutet till uteköket är det viktigt att koppla bort och tömma rören innan frosten kommer. 

Vatten som är kvar i rören kan annars frysa och leda till att rören spricker och förstöra blandaren.

Bänkskiva: Dektons bänkskiva från Epoq är ett bra alternativ för arbetsbänkar till utekök. Detta material tål både vatten, frost och värme, samt är motståndskraftigt mot UV-strålning, så färgen håller sig fin.

Andra alternativ är frostsäkert kakel, betong eller massivt trä. En bänkskiva i massivt trä kräver bättre skydd och mer underhåll i form av olja, än en bänkskiva i sten eller betong, men kan vara ett enklare och mer flexibelt alternativ om det är du själv som ska bygga uteköket.

Diskbänk: En diskho i silgranit eller stål, som de från Blanco och Franke, tål också utomhusbruk. Om du bor nära havet kan det vara bra att tänka på att stål kan vara mer mottagligt för korrosion. För installation av blandare rekommenderar vi att du rådfrågar en rörmokare.
 

Naturligtvis är en grill (eller två!) ett måste för ditt utekök. Kanske är du en traditionalist, som inte tycker att det är en riktig grill om det inte luktar lite tändvätska. Eller så kanske du föredrar enkelheten i en gasol- eller elgrill. I vår grillguide kan du läsa mer om de olika varianterna som finns tillgängliga, så att du kan ta reda på vilken grill som är rätt för just ditt utomhuskök.

För att slippa massa spring fram och tillbaka från inomhusköket, vill du kunna fixa det mesta i ditt utomhuskök. Med ett skyddat utomhuskök under tak, finns det ett antal praktiska produkter du kan använda som underlättar din matlagning. Med exempelvis en airfryer eller en riskokare, är det lätt att laga krispiga pommes frites eller ris tillsammans med den grillade kycklingen.

En enkel och liten induktionsplatta tar inte mycket plats och gör att du kan tillaga grilltillbehören medan du grillar. Om du inte har tillgång till ström kan en liten gasbrännare vara ett alternativ.

När maten är klar, är det dags att luta sig bara tillbaka och bara njuta, oavsett om du har gäster eller ska äta vardagsmat med familjen. Behöver du komma i rätt stämning? Utomhushögtalare tar hand om musiken och utomhusbelysning från Philips Hue kan detaljstyras från din mobil eller surfplatta.

Och om det blir kyligt under kvällen är terrassvärmare en räddare i nöden. Eller så kanske du faller för någon av de vackra bordslyktorna från TenderFlame som ger en mysig och stämningsfull uppvärmning.